法式杏仁塔
简单
4人份
塔皮、杏仁奶油、杏仁片这三重简单的组合，造就出单纯却美味的杏仁风味塔。
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食材清单
其他
- 125克低筋面粉
- 1个鸡蛋
- 25克鸡蛋液
- 50克杏仁粉
- 50克黄油
- 63克黄油
- 塔皮
- 杏仁奶油馅
调味料
- 50克糖粉
- 一小撮盐
营养成分
热量
360.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
604.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备塔皮所需原料，制作塔皮面团
2
软化黄油打至顺滑，加入糖粉搅拌糖粉融化
3
加入鸡蛋搅拌均匀
4
筛入面粉
5
拌压手法将面团混合均匀
6
包保鲜膜冷藏一小时（本人比较懒，直接使用小塑料袋装）
7
准备原料，接下来制作奶油馅
8
黄油软化加入糖粉搅拌均匀
9
分次加入蛋液搅拌均匀后筛入杏仁粉拌匀
10
忘记拍铺塔皮的步骤😓
11
在这简单讲一下:
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1.面团冷藏一小时后取出，案板撒上薄薄一层粉防沾
13
2.面团擀制厚度3mm的面片
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3.铺到塔模，用手轻压面皮，将其与模具紧贴在一起，去除多余面团。
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4.底部扎孔，防止烤制中鼓起。
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5.挤入奶油酱，抹平
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表面摆放上杏仁片
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温度/时间
19
180度35分--40分钟（仅供参考）
20
此量可做六寸1枚，小塔2枚
