乳酪巧克力夹心酥饼
简单
4人份
香甜酥脆的酥饼陪着浓郁的乳酪和巧克力夹心，无与伦比的美妙在瞬间绽放 配方量：10块 烤箱温度及时间：180度，15-18分钟
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 130g低筋面粉
- 15g黄油
- 1个鸡蛋
- 50g奶油芝士
- 60g黄油
- 夹心
- 酥饼
调味料
- 25g糖粉
- 50g糖
- 适量巧克力酱
营养成分
热量
355.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
716.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先制作酥饼，黄油软化加糖打发成羽毛状
2
加入低筋面粉，用硅胶刮刀以压拌低手法拌均匀
3
加入2/3的全蛋液，拌均匀，注意蛋液要一点点地加入，观察面糊的程度，不能太感或太稀，以能揉成面团为宜，剩下1/3地全蛋液用于刷面
4
面团整型成3*3cm左右的长方条，放入冰箱冷冻室，冷冻1个小时（我用了模具，没有的话用保鲜膜盒也可以）将冷冻好的面团拿出，切成5mm厚的片，放入烤盘，表面刷蛋液
5
放入预热好的烤箱180度烤15-18分钟（不同烤箱酌情调节，表面上色就好）
6
烤制期间做乳酪夹心，将软化度奶油芝士、黄油用电动打蛋器打均匀，加入糖粉，打均匀即可
7
给烤好并冷却的酥饼夹心
8
成品展示
