不用发面，简单易做，酥脆可口的空心糖烧饼
简单
4人份
以前在街头经常见到做空心烧饼的，每次我都会买上几个，特别的酥脆可口。如此酥脆的空心烧饼做起来却超级的简单，不用发面，新手也可以轻松掌握，你不妨试下哦！ 注意事项： 1、放完糖以后再擀压时不要使太大劲，容易不起泡； 2、表面的蜂蜜不要放太多，防止烘烤时滑落、烤出焦糊味。 3、如果烤箱的最高温度无法达到240℃，就使用烤箱的最高温度，根据上色程度增加时长。 4、表面不刷蜂蜜的话，也可以换成鸡蛋液或清水。 5、内部也可以换成葱花、五香粉、盐、油等做成咸味的空心烧饼。 6、没有玉米淀粉可以不放。 7、有些人反应比较干，建议大家擀薄点，适当减少烘烤时间。
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食材清单
其他
- 100g水
- 15g玉米油
- 200g中筋面粉
- 5g玉米淀粉
- 少许生白芝麻
- 少许蜂蜜
- 表面：
- 面团：
- 馅料：
调味料
- 20g砂糖
- 2g盐
营养成分
热量
446.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
812.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将制作面团的所有食材（中筋面粉、盐、玉米油和水）混合在一起。
2
将面团揉匀，密封静置20分钟。
3
将醒好的面团搓成长条，分成6等份。
4
每份都擀成长舌状。这步可擀的宽一点、薄一点。
5
将砂糖和玉米淀粉混合均匀。（没有玉米淀粉不放也没事）
6
将砂糖混合物均匀地放在面皮上。★将糖平铺在饼上。
7
将面皮的边缘捏紧。★一定要捏紧，否则烘烤时容易裂开，漏糖。
8
擀成长舌状，不要过度使劲，防止不起泡。
9
表面刷点蜂蜜和生的白芝麻，但不要刷太多蜂蜜，防止烧饼气泡时，蜂蜜滑落在高温烤垫上，烤出焦糊味。
10
放入提前预热好的烤箱中，上下火240℃，烘烤10分钟。★如果烤箱温度偏高，就缩短烘烤时间；如果擀的更薄，也缩短烘烤时间。
11
出炉时一定要戴上防烫手套取出，放凉一些就可以食用了。
