虾仁珍珠小丸子
简单
4人份
快过年了，家里有小宝贝的妈妈们，年夜饭的餐桌上可少不了小宝贝钟爱的美食哦，你想好做什么了吗？还是跟我一起试试这个造型可爱、寓意团圆美满的小丸子吧。软糯的米粒里包藏着鲜香的肉肉，一口一个，真是太好吃啦！！
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食材清单
其他
- 100g猪肉末
- 10g虾仁
- 10ml料酒
- 1棵香葱
- 20g红萝卜
- 30g糯米
- 5g淀粉
- 5ml生抽
- 5ml香油
营养成分
热量
430.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
166.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米淘洗干净，用清水浸泡2个小时备用
2
虾仁用清水软后剁成碎末，胡萝卜洗净切碎，香葱切碎备用
3
将泡发好的糯米捞出沥水，加入一半的胡萝卜碎混合均匀
4
将猪肉末放入碗中，加入虾仁、剩余的胡萝卜碎、料酒、生抽、淀粉、香油和盐，用筷子顺着一个方向搅拌均匀
5
双手沾少许清水，取适量肉馅捏成小肉丸，在表面均匀的滚上一层糯米，摆入盘中，入蒸锅大火蒸10分钟，取出撒上香葱点缀即可
