黑松露鲜虾云吞
简单
4人份
昨天在菜场看到馄饨皮就买了，家里冰箱刚好也有些虾，临中午便去超市买了猪肉碎，回家开始做这道自己喜欢的美食。也刚好婆婆祖籍广东，她应该喜欢。
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食材清单
其他
- 1/2小匙香油
- 1大匙料酒
- 1大匙猪油
- 1大匙玉米淀粉
- 1小匙胡椒粉
- 1小匙蚝油
- 1小匙鱼露
- 1小匙黑松露酱
- 1支葱花
- 200g云吞皮
- 200克猪肉碎
- 2大厨葱姜水
海鲜类
- 200克虾仁
调味品
- 1小匙盐
- 1小匙糖
- 1小匙酱油
营养成分
热量
156.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
811.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
刀背拍🦐仁成末状再剁几刀。【💋美粉们：虾仁放入主锅，5秒反转速度5切碎。】
2
将肉末、虾仁碎及淀粉、黑松露酱、胡椒粉、糖、盐、蚝油、鱼露、料酒、葱姜水、猪油，搅拌均匀用筷子朝一个方向打搅上劲。【💋美粉们：先把锅壁上的虾肉碎用刮刀棒刮至刀头处，再把以上食材放入主锅。30秒、反转速度3搅拌均匀。】
3
一张皮一点儿肉馅儿开包。
4
今天总共包了61个。
5
午餐就它了👩🏻🍳
6
调味儿：酱油、香油、煮云吞的汤汁、胡椒粉、葱花摆盘。（我不喜欢酱油，所以没放。）【💋美粉们：白斩鸡的鸡汁可以来一小勺，会更美味儿呦！】
7
开吃、
8
开吃😋
