垮炖罗非鱼泡饼
简单
4人份
时间：约20-30分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：3人份
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食材清单
其他
- 10g生抽
- 15g食用油
- 20g料酒
- 20g老抽
- 2g花椒
- 300g烙饼
- 30g热油
- 3粒八角（大料）
- 50g香菜
蔬菜类
- 1根大葱
- 3片生姜
调味品
- 15g醋
- 7g盐
调味料
- 10g糖
营养成分
热量
554.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
970.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅中放入油，葱，姜，稍微煸炒一下，倒入水，料酒，老抽，花椒、干辣椒、糖、盐、生抽，煮开。
2
将鱼的背部划上均匀的花刀，放入锅内，煮开锅里的汤，10分钟以后加盖盖子，这样鱼的腥气会蒸发出去。
3
中火炖煮30分钟以后，转大火收汤，汤汁逐渐浓稠以后，沿着锅边淋入醋。放入香菜段。
4
最后，非常关键的一步，就是要淋一勺热的辣椒油。增香的效果非常明显。
