香菇肉末茄子煲
简单
4人份
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食材清单
其他
- 料酒
- 茄子
- 蚝油
- 青椒
- 香菇
肉类
- 肉末
蔬菜类
- 葱花
调味料
- 盐
- 黄豆酱
营养成分
热量
256.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
606.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子切块，微波炉高火4分钟，备用
2
锅里放少许油，先放入蒜粒和青椒煸炒
3
炒出香味后倒入茄子，盐调味，炒匀后盛出备用
4
锅里重新倒入适量油，将肉末炒至变色后倒入香菇一起炒，加入一勺黄豆酱，少许蚝油和料酒，炒至上色
5
倒入水淹没肉和香菇，煮三分钟左右
6
加入盐和胡椒粉调味，倒入水淀粉勾芡
7
将炒好的香菇肉末浇到茄子上，撒上葱花，食用时拌匀。拌米饭苗条都很好吃
