咖喱土豆焖鸭肉
简单
4人份
在笋当季的时候也可以把土豆换成笋
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食材清单
其他
- 1个（按个人喜欢可以多加）辣椒🌶️
- 200克土豆
- 20克切片姜
- 20克油
- 20克蚝油
- 50克料酒
- 5克或换成少许盐鱼露
- 6-8个蒜头
- 700克鸭肉
- 泡发切大块香菇6-8朵
- 适量（5-10克）咖喱粉（也可不要）
调味料
- 10克酱油
- 5克糖
营养成分
热量
596.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
290.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭肉先用小美3个5➕一勺料酒清洗干净沥干水份备用
2
主锅20克油，姜，蒜头，香菇，4分钟温度速度小勺爆香
3
鸭肉，料酒，生抽，盐，糖，放进主锅30分钟120度反转小勺
4
30分钟煮好以后是这样子，再放进土豆块，咖喱粉，蚝油，80克水，10分钟温度V反转小勺，中间可以速度2颠勺3秒钟
5
出锅了，最后几分钟看一下收汁的情况，如果汁太多可以打开量杯盖
6
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