低脂少油版：下饭煎豆腐
简单
4人份
我是一个特别爱吃豆腐的老阿姨。豆腐里面还有大量的蛋白质，对于素食者也非常友好，最重要的是豆腐里面含有植物雌激素，对皮肤也好。
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 1块豆腐
- 4个青椒
- 少许植物油
调味料
- 1勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
796.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
583.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青椒切成这样的块状。豆腐已按照自己的喜好切成方块。
2
平底锅最好是不粘锅，放很少很少很少的油。一定要小火加热。把豆腐一块一块的放进去，监制表面焦黄，翻面。
3
豆腐煎好之后盛出来装盘备用
4
铁锅烧热加一点点油，大火。倒入切好的青椒炒至虎皮样子，撒少许盐入味。
5
接着倒入蚝油和酱油，翻炒几下青椒，再倒入煎好的豆腐。加点水，盖上盖子，让汤汁进入豆腐，大火收一点汁就可以盛出了。
6
这道菜真的非常非常好吃，下酒下饭也下面。可以配一碗米饭，减肥人士也可以直接当主食吃。如果做咸了，可以把它当做浇头浇在素面上。
