豉油苦瓜
简单
4人份
最近上火厉害，觉得苦瓜炒了吃不给力，用豉油拌苦瓜可以算是重口味的小清新，不用担心苦瓜的青味了~
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食材清单
其他
- 大蒜
- 油
- 苦瓜
- 豆豉
- 醋
- 鱼露（可不加）
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
457.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
381.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
苦瓜洗净切薄片。
2
撒入足量盐，少量糖抓匀静置。
3
豆豉和大蒜为了入味都切末，锅内烧油小火煸香。
4
苦瓜会出一定的水，挤出倒掉。
5
趁热将油淋入，再加几滴鱼露一或两勺醋拌匀即可。
6
喜吃辣的可以切点辣椒跟豆豉大蒜一起炸油。
