酸辣牛蛙
简单
4人份
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食材清单
其他
- 600牛蛙
- 八角
- 啤酒
- 朝天椒
- 桂皮
- 泡椒
- 花椒
- 蒜
- 金针菇
蔬菜类
- 大葱
- 姜
- 韭菜
营养成分
热量
187.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
400.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛蛙用鸡蛋清和一勺白酒腌一下，腌的时候可以处理葱姜蒜等配料
2
大葱生姜朝天椒切丝，蒜拍碎，泡椒切碎（泡椒水留着），金针菇和韭菜洗净切好待用
3
点火，倒油，热锅之后将腌好的牛蛙炒熟后盛出
4
热油后将葱姜蒜花椒泡椒朝天椒一起倒入锅内爆香，待闻到香味之后倒入啤酒，将炒熟的牛蛙倒入锅内
5
待煮开之后加入调料（盐，味精，耗油，白胡椒粉，芝麻油，之前留下来的泡椒水）及香料（八角，桂皮）
6
调料放好之后将金针菇和韭菜放至锅内，然后用锅盖盖上焖五分钟就能出锅了
