什锦焖饭&鸡肉蘑菇焖饭
简单
4人份
一直念念不忘， 电影《食神》里的那碗黯然销魂饭， 啊，至今想起来，还口水直流...... 第一次知道，原来一碗白米饭， 也可以通过各种食材的组合， 变成人间美味。 其实， 重要的是做饭人用心哈。 小编今天也用心焖了一锅饭， 内容很丰富， 适合在家和亲爱的一起闷头吃， 也很适合做成便当带去公司（馋同事）。
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食材清单
其他
- 100克蘑菇
- 100克香菇
- 2-3勺生抽
- 200克芋头
- 300克大米
- 300克水
- 400克大米
- 50克胡萝卜
- 80克胡萝卜
- 什锦焖饭
- 半勺老抽
- 料酒
- 淀粉
- 适量料酒
- 适量食用油/猪油
- 鸡肉蘑菇焖饭
肉类
- 150克猪肉
- 200克鸡胸肉
蔬菜类
- 少许葱
- 适量葱
调味料
- 1勺酱油
- 2勺酱油
- 适量盐
- 酱汁：
营养成分
热量
547.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
378.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
什锦焖饭
2
猪肉加少许盐剁碎，
3
香菇、芋头和胡萝卜都切小丁，
4
大米洗净后浸泡半小时，
5
再沥干水备用。
6
热锅，倒适量油，
7
炒香猪肉末。
8
翻炒至变色后，
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加料酒去腥，
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加生抽、老抽调味调色。
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倒入切好的胡萝卜丁、
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芋头丁和香菇丁，
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翻炒一分钟。
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倒入大米混匀，
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翻炒一分钟。
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再把混合体们移入电饭煲中
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加适量水没过，
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然后按平时煮饭模式，
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正常焖煮。
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打开电饭煲的那一瞬间，
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鼻子表示hin忙，
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饭香！菜香！肉香！混合香！
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嘴巴表示，幸福感饱满，
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咸香软糯，完美合体，
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简直了！
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鸡肉蘑菇焖饭
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不想起油锅的懒癌患者们，
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吃不得油腻的小清新们，
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以及谈油色变的养生派们，
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可能下面这锅饭更适合你。
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鸡胸肉切小片，
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用料酒，生抽和淀粉腌制半小时。
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胡萝卜切成扇形薄片，
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蘑菇切薄片，
35
芋头切丁，小葱切末。
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大米洗净并浸泡半小时，
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沥干水备用。
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芋头，胡萝卜、
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蘑菇和鸡胸肉拌匀，
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淋酱油调味
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大米放进电饭锅中，
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倒入调好的酱汁
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倒入其他小伙伴们拌匀，
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就开煮吧。
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比起第一锅，
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颜值是略低了几分啦......
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但它无油脂，零负担，
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而且咸淡适宜，香糯有余，
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妥妥的也是一款好焖饭。
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分分钟打败一群徒有颜值的外卖们，
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哼哼！
