秘制馄饨（一夫食堂版本）
简单
4人份
这个菜谱是我在一夫食堂的微博上看到的，亲测超级好吃，家人也都连连称赞，特地拿来给厨友们，制作过程比较多，但是功夫下到了味道自然就好吃了，夏天在空调房子里吃简直是美美美味！
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食材清单
其他
- 一些白胡椒粉
- 一些葱姜蒜
- 一把虾仁
- 两个鸡蛋
- 适量肥瘦猪肉陷
- 适量馄饨皮
肉类
- 适量鸡汤
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
552.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
630.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做馅，猪肉糜状，加入虾仁小粒，一个鸡蛋，白胡椒粉，酱油。虾仁不要剁太碎，有颗粒感吃的时候感觉很会很棒。肉馅搅匀，再加几滴香油准备包。
2
这步是关键，制作秘制酱油，将酱油，白酒或者料酒加入锅中小火熬制，加一颗八角，少许糖，盐，蚝油，葱段，生姜片，蒜片，大海米，干贝如果有的话。5分钟小火后出锅。秘制酱油拌面，拌饭等都可以用。
3
这是熬出锅的秘制酱油，里面的材料留着不扔。
4
包馄饨，这盘是我麻麻包的，好看又不会露馅。然后煮馄饨，水要多一些，看着不能煮烂了。
5
这个是不辣的，碗里放提前烙好的鸡蛋饼丝，葱花，香菜，秘制酱油，香油，紫菜，然后捞出馄饨，浇鸡汤。
6
这份是辣的，我的最爱，将上一个步骤里的香油换成辣椒油，喜欢吃酸的朋友可以再加一些醋。
