烤羊腿---烤箱版
简单
4人份
我和老爸都是羊肉爱好者，喜得上好羊腿一只，甭废话，烤之！😝
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食材清单
其他
- 一个较大的土豆
- 一只羊腿
- 一袋炖牛羊肉综合香料
- 适量大料
- 适量孜然粉
- 适量白酒
- 适量花椒
- 适量蒜
- 适量辣椒粉
- 适量陈皮
- 适量食用油
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
772.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
573.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将羊腿仔细冲洗干净，用厨房纸吸干水分，斩成高压锅能放下的大小。羊腿表面打上花刀，以方便入味。
2
处理好的羊腿入电压力锅，加入葱段、姜片、大蒜、大料、花椒、炖牛羊肉综合香料（一般买牛羊肉时店家都会给的香料包）、陈皮、白酒。锅中加凉水至与食材平齐。电压力锅选择牛羊肉档开炖。
3
跳保温后，打开锅加适量盐。盖回锅盖断电，入味三至四个小时。
4
将盐、孜然粉、辣椒粉依个人口味混合均匀。羊腿取出，在其表面洒满刚调制的混合调料，装入保鲜袋，用手适当按摩帮助入味，放阴凉处腌制两小时左右。
5
马铃薯去皮切薯角，烧开水下薯角煮五分钟左右，盛出备用。
6
烤箱250度预热五分钟。取出腌制好的羊腿，撒混合调料，固定在烤箱旋转架上。薯角与食用油及混合调料拌匀平铺于裹上锡纸的烤盘上，放入烤箱220度烤制30分钟。
7
取出，装盘，开动咯！
