海鲜酸汤揪片
简单
4人份
汤味鲜美，面片爽口。出锅后即食，因为面片在汤汁中泡久了会失去韧性。
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食材清单
其他
- 0.25小匙精盐
- 10克芹菜
- 150克胡萝卜汁
- 15大匙高汤
- 20克新鲜墨斗鱼
- 20克虾仁
- 20克蟹腿肉
- 20克食用油
- 250克西红柿
- 300克面粉
蔬菜
- 20克洋葱
营养成分
热量
386.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
120.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把面粉、胡萝卜汁、精盐混合均匀，揉成光滑的面团，醒30 分钟后擀成薄面皮，先切成宽条，再切成小片，倒入开水中煮熟，捞出
2
芹菜洗净切斜片，虾仁洗净，蟹腿肉洗净，墨斗鱼洗净切片；西红柿洗净切块
3
洋葱洗净切块，放热油锅中爆香，再放入西红柿块，把汤色炒红后加入高汤煮开
4
加入芹菜片、海鲜及煮熟的面片，把海鲜煮熟后放入精盐即可