粗粮迷你面包
简单
4人份
方子来自☞芒小果妈妈 可爱的迷你全麦包，一口一个的节奏！！健康低卡大人小孩都爱，放自己爱吃的馅儿，原方是放的果酱，我放的牛奶椰蓉馅儿！ 原方用面包机和面，我喜欢！！ 我只会面包机和面，我只会面包机和面，我只会面包机和面！！
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食材清单
其他
- 15克色拉油
- 2克酵母
- 35克蛋液
- 80克水
- 90克高筋面粉
- 90全麦粉(我用黑麦粉)
- 适量果酱或任何馅儿
调味料
- 15克糖
- 1克盐
营养成分
热量
433.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
282.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除了油，其他食材都放进面包机启动和面程序，30分钟！
2
30分钟后大约为扩展阶段，入油继续启动和面程序20分钟！和好的面团放在面包机里醒发15分钟！
3
取出揉匀排气！
4
将面团分开15g 一个，搓圆压扁中间放入少量果酱(任何馅儿)包起来搓圆！
5
将搓好的面团放入迷你马芬模具中，面包表面涂少许清水，撒上白芝麻或其他装饰坚果(这步我没做)！
6
烤箱中放一碗开水，关闭烤箱门发酵，中途水冷更换开水。
7
当面包发酵到2倍大，大概40分钟！取出开水和面包，烤箱预热180°，中层12-15分钟，途中上色满意后盖锡纸防止表面颜色过深。面包烤好后立即取出脱模，冷却后食用！刚出炉也很好吃
8
走一个
