酥酥酥～杏仁黄油小饼干
简单
4人份
杏仁和黄油的完美结合，奶香浓郁，酥得掉渣，有杏仁的香味不会很甜腻，一口一个，好吃到没朋友
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食材清单
其他
- 120g低粉
- 2个巧克力硅胶模具（15孔）
- 50g杏仁粉（料理机研磨的）
- 60g黄油（总统黄油卷）
- 一个蛋黄
调味料
- 50g糖粉
- 一点点盐
营养成分
热量
734.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
479.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料准备好
2
黄油室温软化，我用的是总统黄油卷，发酵黄油
3
加入糖粉，我自己用料理机打碎的白砂糖
4
用手动打蛋器把黄油和糖粉搅打至匀至发白状
5
分次加入蛋黄，打勻
6
加入过筛的低粉和盐
7
加入杏仁粉，杏仁粉我是买的承德大杏仁用料理机打碎的
8
把所有材料用切拌的手法和匀成面团就行了，千万不要过度搅拌，岀筋饼干就不酥了，面团有点黏
9
把面团分成小块放入模具里面按压好，放入冰箱半小时，让各种材料融合好，面团也不会那么黏了容易成型
10
从冰箱拿出来脱模，看看，很容易就脱模了，很光滑
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我一共做了30粒小饼干，小巧可爱，放入烤箱，烤箱预热180度，烤18分钟
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出炉
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小巧可爱的饼干，一口一个，好酥
14
没有刷蛋液，原色
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酥的掉渣
16
来个特写
