奶香花生酥
简单
4人份
1⃣️成品重约430g，15g一个能做28个左右，12g一个能做36个左右（不嫌麻烦也可以做10g一个的，一口一个(´･ω･`)如果分盘，用烤箱务必一盘一盘地烤 2⃣️用的现成的2—4mm的熟花生碎，也可以自己做花生碎，花生仁烤熟去衣碾碎即可 3⃣️杏仁粉不可以替代
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食材清单
其他
- #装饰
- 100克总统黄油
- 10克奶粉
- 15g全蛋液
- 170克低筋面粉
- 20g熟花生碎
- 25g花生酱（柔滑型）
- 40g杏仁粉
- 适量全蛋液
调味料
- 1克盐
- 50克糖粉
营养成分
热量
622.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
299.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化至手指能轻松按出一个坑
2
筛入糖粉
3
用刮刀拌匀
4
放入25g花生酱用刮刀稍微拌一下，用电动打蛋器打至颜色略微变浅
5
倒入15g蛋液继续打发至颜色变浅、体积膨胀呈羽毛状
6
筛入低筋面粉、奶粉和杏仁粉
7
用刮刀拌至看不见干粉，放入20g花生碎拌均匀
8
戴手套揉捏成团，面团含水量不大挺好操作的，然后装入保鲜袋放入冰箱冷藏松弛15—20分钟，为了让成品松脆，不建议省略此步骤
9
烤箱预热150度。冷藏好的面团拿出来分15g一个揉圆码在烤网上，⚠捏紧实再揉圆避免成品松散，️用指腹往下压一压，然后在表面刷上一层全蛋液
10
放进预热好的烤箱中下层，烤制26分钟
11
十几分钟的样子
12
烤好后的酥饼，松脆香浓，很适合做茶点ᐕ)⁾⁾
13
（拍照
14
装罐密封保存
