青菜烧鱼头
简单
4人份
一个人干完了一盆鱼😂 青菜特别好吃哦！
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1勺耗油
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 半个草鱼头
- 适量白胡椒粉
- 适量鸡精
蔬菜
- 1颗青菜
蔬菜类
- 1根大葱
- 适量生姜
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
489.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
119.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
妈妈种的青菜，去掉一些后面绿的叶子；切段
2
鱼头清洗干净，加入生抽，老抽，耗油，料酒，生姜，淀粉腌制15分钟；
3
淀粉是为了煎制的时候不会糊锅；
4
热锅凉油，油温六成热下葱姜煸炒；
5
加入一大勺拌饭酱煸炒均匀；
6
加入鱼头，中火慢慢煎；
7
煎至鱼肉变色，再加入青菜翻炒；
8
加适量的水，白糖，半勺醋，盖上锅盖大火焖煮；
9
大概煮10分钟，出锅前下葱段，鸡精，胡椒粉；
10
冬天，就爱吃鱼🐠
