柠檬百香果网红鸡爪（Q弹爽口）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克鸡爪
- 1个柠檬
- 30粒花椒
- 3小勺白糖
- 3小勺香油
- 4个百香果
- 5小勺料酒
- 5小勺酱油
- 5小勺陈醋
- 6个小米椒
- 8瓣大蒜
蔬菜
- 3颗香菜
蔬菜类
- 5片姜
调味品
- 3小勺盐
营养成分
热量
117.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
758.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪洗干净切3块，方便入味。加入3小勺（平时家用的白色勺子）料酒，放葱段姜片花椒，冷水下锅，大火煮开转中火煮10分钟。
2
在煮鸡爪的时候准备调料，小米椒，香菜，蒜头切碎；半个柠檬切片，记得去掉籽，不然会苦；剩下半个挤出柠檬汁加到百香果汁里头
3
冷水清洗煮好的鸡爪，再加入冰水浸泡1小时，这样做的目的是让鸡爪Q弹爽口，有嚼劲。
4
加入前面准备的材料，再分别加入陈醋、白糖、盐、酱油、香油，搅拌均匀。
5
盖上保鲜膜放入上层冰箱，冷藏6个小时，每两个小时翻动1次，这样的鸡爪更加入味
6
美味爽口的网红鸡爪大功告成～
