圣诞季：滴落戚风蛋糕（8寸）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g淡奶油
- 100g黑巧克力
- 1个8寸戚风蛋糕胚
- 500g淡奶油
- 5块奥利奥去心
调味料
- 1g盐
- 30g无盐黄油
- 50g细砂糖
营养成分
热量
524.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
686.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
8寸戚风蛋糕胚配料（君之的方子）：鸡蛋5个(约50克/个)，低筋面粉85克，色拉油(无味蔬菜油)40克，纯牛奶40克，细砂糖60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中)
2
烘焙：170度，约1小时。
3
淡奶油500g，细砂糖50g，盐1g用电动打蛋器打9分发，奥利奥去夹心5块后压成粉末加入奶油中，继续搅打一会儿混合均匀，入冰箱冷藏备用；
4
戚风蛋糕脱模切三片，奥利奥奶油夹心抹面后，一样入冰箱冷藏；
5
接着制作滴落的巧克力酱：黑巧克力100g，淡奶油100g，黄油30g。
6
锅中慢慢加热清水，黑巧克力放干净的碗中，隔热融化一半时，倒入淡奶油，（持续小火加热）不停的搅拌至完全融化，再放入黄油继续搅拌，顺滑的巧克力酱就完成了；
7
从冰箱取出蛋糕体，用勺子装一勺巧克力酱沿边缘缓缓倒下，巧克力酱就会慢慢滴落，一圈过去，再把中间部份填满，再次入冰箱冷藏定型；
8
没用完剩下的的巧克力酱用裱花袋装着可以继续使用；
9
约半个小时就可以取出滴落蛋糕，接下来就是各种摆饰啦！依自己的喜欢~~~
10
巧克力控会不会尖叫？！
11
外貌党表示相当满意！！！
12
😘😘😘
