口味虾尾（小龙虾）
简单
4人份
自己做的小龙虾干净又实在，口味也很好，过瘾！
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1大块，切片姜
- 1小把紫苏
- 1整个,每小粒半蒜
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2小片桂皮
- 3～4根,切段葱
- 3片香叶
- 7斤小龙虾
- 9～10个小红椒
调味料
- 1勺酱油
- 1大勺红油豆瓣酱
- 适量盐
营养成分
热量
221.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
318.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买虾时选干净的青虾,告诉师傅做虾尾，称好后师傅会帮你去掉头和钳子，抽掉虾线，回家清水多冲洗几遍
2
洗净后每一个的壳都剪开一点,既为了更进味也方便剥壳。在这个无聊的过程中,我加入了计数游戏,7斤虾共183个
3
各种佐料亮个相
4
虾尾剪好后沥干水
5
下油锅爆炒，油要放得比较多
6
放料酒翻炒均匀，然后加姜片、蒜、小红椒、八角、桂皮、香叶继续翻炒2分钟，接下来加入一大勺红油豆瓣酱，加入紫苏，炒炒炒，2～3分钟后加入热的骨头汤，盖过虾尾，煮一煮，待汤汁变少起锅。
7
装盘，撒上葱段，完美！味道挺不错哦～
