夹心丸子：藕根夹紫甘蓝（无油菜）
简单
4人份
这款丸子很简单，就是两种丸子合在一起做的，颜色可以自己选择。这次用的是白色的藕根丸子和紫色的紫甘蓝丸子，您还可以选择青菜丸子和胡萝卜丸子。
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食材清单
其他
- 五香粉
- 木薯粉
- 紫甘蓝
- 藕根
- 面粉
调味料
- 克盐
- 芝麻酱
- 酱油
营养成分
热量
354.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
467.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
藕根半个去皮，擦丝剁细。放少许盐，搅拌均匀，加入面粉，木薯粉，搅拌均匀，静置20分钟。
2
紫甘蓝五小片，剁碎，加入少许醋，让颜色好看，醋不需要太多，要尝不出来。加入少许盐，搅拌均匀，加入面粉，木薯粉，搅拌均匀，静置20分钟。
3
将两者分别搓成9个小团。
4
将一个藕根小团压扁，包入一个紫甘蓝小团，放入盘中。
5
依次做好9个，放入盘中，上笼蒸7分钟即可。
6
吃的时候，准备一个蘸碟，放入酱油、醋、芝麻酱等自己喜欢的调料。
7
胡芹和杏鲍菇做的双色丸子，胡芹用了盐和味精跳舞，杏鲍菇用了盐，和五香粉调味，粘合剂用了木薯粉和面粉，蒸了7分钟，味道更好了。
