清新不油腻的豆腐丸子
简单
4人份
大家都说每次吃炸丸子都是肉丸子，好油腻，吃多了肠胃不舒服，那么炸丸子的家族里有没有很清新的成员呢？当然有了，今天就给大家介绍一款清新的蔬菜豆腐丸子，让大家除去油腻的烦恼。
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食材清单
其他
- 1块豆腐
- 1根胡萝卜
- 2个鸡蛋
- 2勺大料
- 2勺姜粉
- 2勺花椒粉
- 2勺黑胡椒粉
- 3勺生抽
- 50克土豆淀粉
蔬菜
- 10根香菜
蔬菜类
- 2根小葱
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
506.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
148.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把豆腐，香菜和胡萝卜都洗净，沥干水分。
2
豆腐放在一个大玻璃碗中，戴一次性手套，捏碎。
3
打入两个农村鸡蛋。
4
胡萝卜切丁放入碗中。
5
香菜和小葱切成末儿放入碗里。
6
把生抽，大料粉，盐，花椒粉，姜粉，黑胡椒粉，淀粉放入碗中搅拌均匀。
7
起锅烧油，油温七成热，用虎口捏出豆腐丸子下锅，上色后捞出。油温九成热，下锅复炸。
8
捞出的豆腐丸子要放在开放式的器皿中，让热气慢慢散去，以免烫着嘴。
9
热气散去后，可以食用。如果准备下一餐食用，那么要等丸子彻底凉了放在保鲜盒里放冰箱冷藏保存。
