棉菜饼，清明果
简单
4人份
我是太爱吃这些了。 这里的食材份量可以做35个左右。 自己把握哦，咸淡自己控制好。 就跟平时炒菜一样顺序呢！
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食材清单
其他
- 1小勺子盐
- 一大汤碗糯米粉
- 一小半碗肉末
- 两三勺猪油或玉米油
- 适量春笋
- 适量豆干
蔬菜类
- 适量咸菜
营养成分
热量
652.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
302.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
①：绵菜放水里烫一下，水里搁一点点食用碱。然后捞出来放案板上用菜刀剁剁碎
2
②：准备一个盆，里面放绵菜，搁糯米粉一汤碗，里面搁一小勺盐，然后放水，水温大概在五六十度左右，分次添加，有点粘手就好，醒个十五分钟左右。然后再放两勺猪油或玉米油，按平整揉进去光华即可。
3
③开始炒馅料：放猪油炒香一点，油稍许多一些，肉末炒散加笋丁加豆干加酸菜一起炒起来，搁勺老酒，两小勺白糖，两小勺盐，老抽半勺，生抽两小勺，炒一下，小火，盖锅盖闷着，大概五六分钟左右，然后开盖放点味精。
4
④开始包：挫一坨，稍许按扁，然后手指头把边缘拉拉撑，但是中间别拉，中间厚两边薄的意思。然后放馅料，用勺子按压一下馅料就不会抖出来啦！
5
⑤平底锅里抹层油，封口朝下，煎一会会，不要焦，有点点定型就好，然后分2次搁三分之一的水，小火盖锅盖慢慢让它吸进去水，最后水干，关火，闷一分钟即可。
6
祝好运。
