番茄银鱼豆腐汤
简单
4人份
作为一个长期生活在广东的麻麻来说，煲汤简直是生活中不可或缺的部分。虽然河马妈妈CC很喜欢喝大骨汤，但是我必须要提醒各位麻麻：最好不要给宝宝喝长时间炖煮的大骨汤。 长时间炖煮的骨头汤、肉汤等，往往都是嘌呤和脂肪超标的不健康汤品，而且很早就有专家辟谣了——骨头汤不能补钙，只能让你摄入更多的脂肪！ 虽然骨头汤不能喝了，但是我们有这款「番茄银鱼豆腐汤」，来帮助宝宝补钙。银鱼➕豆腐➕鸡蛋 = 3倍钙含量。而且这道汤超级简单，15分钟就能搞定，口味和营养都远超骨头汤一大截。清清爽爽，夏日绝配❗️ ps我是一个经常分享辅食的妈妈，如果你刚好正在为喂养问题犯难，请关注我的公众号《Bigtummy宝宝辅食》 一起用心、用爱做菜
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食材清单
其他
- 100g豆腐
- 10gBigTummy银鱼干
- １ｇ姜丝
- １个番茄
- １个鸡蛋
- ２朵香菇
蔬菜类
- 适量葱
营养成分
热量
589.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
381.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材清单
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Big Tummy银鱼干清水泡发
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在水中加入姜丝。
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Ps. 泡发时加入姜丝可以去除腥味儿哦
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在番茄顶部划十字
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Ps. 十字刀可以很好地帮助番茄去皮，刀痕不要划的太重哦
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倒入开水烫2分钟左右
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去籽切丁备用。
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Ps. 番茄籽比较难消化，给宝宝食用的话建议去除番茄籽
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将香菇切薄片备用。
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Ps. 这里用到的是新鲜香菇，不能用干香菇哦
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将嫩豆腐切小块
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热锅倒油，油热后放入香菇片炒香
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Ps. 香菇变色、变软基本就可以了
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倒入番茄丁翻炒均匀
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中小火炒至番茄软烂
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锅中加入450mL清水大火煮开
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煮开后加入豆腐
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1
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加入银鱼干
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11.煮约8分钟
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碗中打入鸡蛋，打散
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锅中煮开后倒入蛋液搅拌均匀
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撒上适量葱花后即可出锅
