口袋饼(五彩缤纷菜)
简单
4人份
关于配菜，你可以随意做自己喜欢的菜系(炒菜，凉菜，切丝切丁都可以)饼皮是一半汤面的做法，中间我抹的是色拉油，也可包入油酥，那口袋层次就更分明了(但是我觉得油腻)我把中间油酥比例打出来，喜欢的可以照着做: ⭐油酥: 面粉50g 色拉油40g 做法: 面粉放入盆中，倒入色拉油，揉成粘稠的面团，醒面30分钟(包入饼皮内即可)其它步骤一样，就是将菜谱中抹的色拉油换成油酥包入啦～
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食材清单
其他
- ❤涂抹:
- ❤饼皮:
- ❤馅料:
- 0.5盐勺十三香
- 0.5盐勺精盐
- 0.5盐勺鸡精
- 100g开水
- 1g精盐
- 1匙酱油
- 250g面粉
- 2滴蚝油
- 2瓣蒜
- 60g凉水
- 60g火腿肠
- 60g玉米粒
- 60g瘦肉
- 60g胡萝卜
- 60g豌豆(青豆 黄瓜)
- 适量色拉油
营养成分
热量
657.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
990.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料:
2
蒜洗净切末备用～
3
瘦肉洗净切丁备用～
4
胡萝卜 豌豆 玉米 火腿洗净切丁装盘备用～
5
面粉放入盆中，加入精盐拌匀～
6
倒入开水，搅匀～
7
在一点点倒入凉水～
8
搅成絮状～
9
揉成面团～
10
盖保鲜膜醒面30分钟～
11
面团醒好揉匀搓成长条状～
12
分割成均匀的小剂子～
13
取出一份揉圆按扁～
14
抹上色拉油(要用油酥的，此时就包油酥)～
15
像包包子一样包好，褶子尽量少些～
16
揉圆，收口朝下放好～
17
在搓成椭圆形～
18
依次整形好全部～
19
再将全部分别擀成长方形饼皮～
20
电饼铛内刷适量油～
21
摆入生胚～
22
两面烙至金黄熟透即可～
23
盛出装盘备用(可盖保鲜膜备用)～
24
⭐用明火锅烙的全程小火～
25
⭐炒配菜:
26
锅内倒入适量油，待油温热放入蒜片炒出香味～
27
再放入瘦肉丁～
28
炒至发白～
29
倒入胡萝卜，豌豆，玉米，火腿肠丁翻炒片刻～
30
加入精盐，鸡精，十三香，酱油，耗油～
31
翻炒均匀～
32
炒熟盛出装盘备用～
33
将饼对半切开～
34
口袋饼和配菜就做好啦～
35
小口袋来啦～
36
好好看吖～
37
要来一个么～
38
也可放入其它自己喜欢的配菜～
39
⭐炒菜，凉菜，切丝切丁都可哈～
40
香吖～