【健康美味】胡萝卜木耳鸡蛋素馅包子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1小袋酵母
- 2根胡萝卜
- 3碗面粉
- 4个鸡蛋
- 4朵香菇
- 少许蚝油
- 少许鸡精
- 适量木耳
- 适量油
- 适量红薯粉条
- 馅料：
调味料
- 少许白糖
- 少许盐
谷物
- 面皮：
营养成分
热量
507.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
152.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
包子皮材料：三碗普通面粉、一小袋发酵粉、白糖少许。
2
将酵母、白糖与面粉先混合拌匀，再分批少量加入不烫手的温水，和成光滑 软硬适中的面团。
3
盖上锅盖醒发1小时后，将已发的面团再加入干面粉重新揉成光滑的面团，再次醒发。
4
再次醒发半小时左右，面发好了，做剂子，擀包子皮。
5
将木耳和红薯粉条提前用凉水泡发、洗净 、晾干。
6
胡萝卜和香菇洗净、晾干。
7
鸡蛋提前炒散、晾凉。
8
将所有馅料切成碎末。（注意胡萝卜、香菇切碎后稍微攥一下水）
9
先倒油搅拌，再放入少许蚝油，盐、鸡精，一个方向拌匀即可。（馅基本是熟的，可尝一下味道自己调整）
10
包成包子后醒15分钟。
11
蒸锅加适量凉水，放包子。
12
开大火蒸，上汽儿后再大火蒸10分钟关火。
13
焖5分后，打开锅盖，健康美味的包子出锅了！
