低温慢煮豉油鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克生抽
- 1只鸡
- 20克老抽
- 20克蚝油
- 3个红葱头
- 3瓣蒜
蔬菜类
- 4根葱
- 4片姜
调味料
- 35克糖
营养成分
热量
736.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
606.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡洗净，烧开一大锅水，放入鸡汆烫10秒后取出沥干
2
所有调料，大火烧开煮4分钟后将配料取出装入鸡肚子，鸡装入食品密封袋，倒入酱汁，排出袋子里的空气后封口，腌制一小时左右
3
再烧开一大锅水后，锅里底部放一个盘子隔离火源，然后将整袋鸡放入锅内，水必须末过整只鸡，将火调成最小（温度在75至80度左右）煮2.5至3小时（取决于鸡的大小）
4
滑嫩可口的豉油鸡，哒哒！
