PH版橙香磅蛋糕
简单
4人份
其实这个不是实际意义上的磅蛋糕。 大大减少了黄油的使用量，加了淡奶油。 热量低了不少。但是橙味浓郁，很好吃的哦。 诶买了个磅蛋糕的模具，没注意尺寸，买成了2磅的。 所以做出来。。就是这模样。扁扁的。
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食材清单
其他
- 1/2小勺泡打粉
- 100g砂糖
- 1大勺朗姆酒
- 2个橙子
- 2个鸡蛋
- 30g黄油
- 40g淡奶油
- 80g低粉
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
195.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
531.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
橙子用盐擦洗干净，取一个橙子，用擦丝器把黄色的表皮擦下来；
2
另外一个切开，果肉取出（榨汁），果皮将白色部分剔除干净（尽量哈），切丝再切成丁。
3
将橙皮屑及橙皮丁（其实我偷懒，两个都切做了丁）撒上100g砂糖混合均匀，放入冰箱中冷藏12小时，砂糖吸收橙子的味道，并且会渗出橙汁）。如果赶时间的话至少冷藏半小时吧。
4
橙子糖和2个鸡蛋放入盆中，撒一小撮盐，用电动打蛋器搅打均匀，直到变成浓厚黏稠的奶油状。
5
加入40克淡奶油，1大勺朗姆酒（没有可省略），翻拌均匀。
6
筛入低筋面粉+泡打粉，用橡皮刮刀从底部往上翻拌均匀。
7
黄油隔水融化并放凉，加入面粉糊中，翻拌均匀。
8
倒入铺了油纸的模具。160度，中层，60分钟左右。
9
刷表面用的糖浆。配方外：60毫升水+50克细砂糖+2大勺橙子挤出的汁，煮至糖全部融化
10
蛋糕出炉后，一遍遍均匀刷上糖浆，待彻底冷却后即可切片。
