春季美食_椿芽炒蛋
简单
4人份
椿芽，这个季节的当季食物，今天外出游玩，有当地的婆婆在卖，买了一点回家炒个鸡蛋，相当优秀。
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食材清单
其他
- 克油适量
- 把香椿1
蛋类
- 个鸡蛋4
调味料
- 盐适量
营养成分
热量
586.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
683.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
椿芽一小把，洗净。
2
热水烧开，加一点点盐，焯水1分钟。
3
捞出挤干水分，切掉头上的硬的部分，切成细细的小段。
4
打散四个鸡蛋，将切好的椿芽放入鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀。
5
放入一点猪油，炒蛋我比较喜欢用猪油，更香。当然，没有猪油用其他油（菜籽油、花生油、玉米油、葵花籽油……）也是一样的哈。
6
热油，倒入鸡蛋液，翻炒3分钟左右，就可以啦！
7
一盘香喷喷的椿芽炒蛋，娃儿都多吃了一碗饭。
