《高阶菜谱》白切羊肉
简单
4人份
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图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2个八角
- 30克太太乐鲜贝露
- 3个干辣椒
- 3个桂皮
- 5个茴香
- 适量花椒
肉类
- 1斤羊肉
蔬菜类
- 1块姜
- 1根葱
调味料
- 少许糖
营养成分
热量
629.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
855.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊肉冷水下锅，烧开后撇去浮末加入干辣椒、花椒、桂皮、八角、茴香、葱、姜。
2
放入萝卜块同煮可去羊膻味（或者可以放山楂，也有去羊膻味的功效），小火炖1个半小时。烧好后将羊肉捞出晾凉，入冰箱冷藏半天更佳。取出切片。
3
用太太乐鲜贝露、糖调制成蘸汁，小米椒切粒，青大蒜切末，放入蘸汁中即可。
4
“太太乐鲜贝露”：http://aliurl.cn/ewhp7l
