【北鼎珐琅铸铁锅食谱】当归黄芪杞枣山药乳鸽汤
简单
4人份
乳鸽煲汤鲜美甘甜不油腻，加入当归、黄芪、党参同煲，带来浓浓暖意的药材香气，山药的软糯，桂圆干、枸杞与红枣的天然甜味，是适合一年四时享用的基础汤品。
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食材清单
其他
- 10粒白胡椒粒
- 1g桂圆干（可省略）
- 1只（350g）乳鸽
- 300g山药
- 3g党参
- 3g枸杞
- 3g黄芪
- 4颗红枣
- 5g当归
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
362.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
612.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料。山药削皮洗净备用。
2
药材如图所示。
3
在锅中将水烧开。
4
放入乳鸽汆烫至表面收紧，取出洗净备用。锅中的水倒掉，清洗干净。
5
将乳鸽重新放入锅中，加入姜片、当归、黄芪、党参、白胡椒粒和足以没过乳鸽的开水，一同煮开。
6
煮开后调至小火，加盖炖煮约30分钟。
7
将山药切成适合食用的块。
8
加入锅中，继续煮约20分钟。
9
撒入桂圆干、枸杞、红枣继续煮5分钟，用盐调味即可。
