牛奶巧克力慕斯
简单
4人份
一直对海绵蛋糕没有信心，这是第二次做了。 第一个是米老鼠提拉米苏用的，那个做的不好，面粉拌不均匀有颗粒，也烤过火了点，口感渣渣的。 这次这个，就好多了，我很小心很小心的一步步操作，蛋糕一点也不开裂，口感也很绵软，真的像块海绵一样，虽然搅拌时有点消泡，但是成品还算可以，这也增长了我做海绵蛋糕的信心。 材料：(分量:15*15厘米方形慕斯圈一个)
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食材清单
其他
- 100ml淡奶油
- 10g杏仁粉
- 10g鱼胶粉
- 10g黄油
- 130ml牛奶
- 150ml，咖啡糖浆用清水
- 1个蛋黄
- 1滴香草精
- 2个鸡蛋
- 50g低粉
- 5g咖啡粉
- 60g，咖啡糖浆用白糖
- 6g，咖啡糖浆用咖啡粉
- 75g牛奶巧克力
调味品
- 15g白糖
调味料
- 60g白糖
营养成分
热量
554.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
117.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
