夏日清凉奶盖水果茶 | Kiri芝士版
喝的时候不要用吸管，直接将杯身倾斜，才能同时将奶盖和水果茶一起喝到嘴里， 在杯中分层，在入口的瞬间融合，而迸发出奇妙的类似奶茶又更加有层次感的丝滑感受 喝后你应该就会对市售的奶盖茶无感，做了还想再做了~ 淘宝店铺：贝壳烘焙bakrs 微信号：15601645072
食材清单
其他
- #奶盖部分
- #水果茶部分
- #糖浆部分
- 1.5g海盐
- 100gKiri奶油芝士(奶油奶酪)
- 100g水
- 500g淡奶油
- 适量水果、袋泡茶
肉类
- 25g牛奶
调味品
- 100g白砂糖
调味料
- 15g白砂糖
营养成分
热量
134.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
507.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
第一步：制作水果茶
A 用开水2L将袋泡茶2包泡开，浸泡1-2小时待茶水变凉（袋泡茶以花香调的最佳）
B 苹果1个切小片，橙子1个去皮切小块，百香果2个切开取籽，都加入放凉的茶水中浸泡。
（水果可以根据自己喜好进行更改，比如柠檬、梨、哈密瓜、青苹果等等。）
有几个建议：
a 选择1-2款热带水果，如百香果、荔枝、菠萝，这样香气会更明显
b 选择1-2款脆爽的水果，如苹果、哈密瓜，这样吃到的时候，口感层次会更好
c 选择1-2款清凉酸性的水果，如柠檬、酸橙，可以加入薄荷、冰块，来激发其他的味道，给你更加清爽的感觉
d 如果选择草莓这种容易软烂的，建议吃之前再加
e 选择水果的时候，注意颜色的搭配哟
第二步、制作糖浆
取水100g，砂糖100g，混合后加热至砂糖全部融化，即可。
（这步是不是超简单！）
第三步、制作奶盖
1. 将Kiri充分软化（可以用微波加热或者隔水加热的方式加速），加入海盐，将牛奶分2次加入Kiri中混合，搅拌均匀至没有颗粒。
2. 加入淡奶油和砂糖，搅拌均匀。
3. 用打蛋器打到4分发左右。
4. 打至滴在手背上可以呈立体的水滴状，即可。
第四步、组合
以375ml的普通杯型为例，先加入15-30ml的糖浆，然后加入水果和茶到8分满并和糖浆搅拌均匀。再淋上奶盖，即可。
如果不是做完就喝的话，水果茶可以入冰箱冷藏，奶盖做完也可以入冰箱冷藏，以不超过5小时为宜。
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