奶香小排包（蜂蜜小餐包）
简单
4人份
一次发酵简单省时的早餐面包，配方刚好是28×28烤盘一盘的量。 “妈妈再也不用担心我不吃早餐啦”😊。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个（约45g）鸡蛋
- 250克牛奶
- 3克酵母
- 400克高筋面粉
- 40克黄油
- 蜂蜜（刷面包）
调味料
- 3克盐
- 50克糖
营养成分
热量
401.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
132.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称重好所有材料，黄油切小块放常温软化。 将鸡蛋液、牛奶、盐、糖放入面包机，再加入面粉，最后放酵母（先放液体后放粉，要注意把酵母和盐隔开） 可以预留20-30g的牛奶。
2
用筷子搅拌成絮状，开起和面功能，面团出厚膜后加入软化好的黄油，继续和面至出薄膜状态取出。（面团比较软，轻微粘手，接下来要带手套操作）
3
把面团平均分成25份，我的每份约31g。（也可以分成16份，那样做出来的面包每个大一些）
4
依次揉成团，摆进烤盘。放烤箱中层发酵，下层放一个装温水的托盘。（如果室温发酵记得盖保鲜膜）
5
发酵至2倍大小就可以开烤啦。取出装水托盘，调节烤箱温度上火150 下火130烤23-25分钟。（我的烤箱温度偏高，温度和时间根据自己烤箱调节哦）
6
五分钟左右，面包就冒出来啦。
7
烤到满意的颜色前加盖锡纸。（要提前盖哦）
8
喧腾腾的面包烤好啦，两分钟后再刷蜂蜜水。
9
蜂蜜和温白开1：1混合均匀（蜂蜜水的甜度可以根据自己的喜好来调）
10
刷上蜂蜜水就好啦。blingbling哒～
11
还可以按喜好撒上装饰
12
软软的，甜甜的😁
