生巧克力（小嶋老师版）
简单
4人份
加入了水饴，长时间也不会变硬，入口即化的超级口感，请一定要用品质好的巧克力试一试啊~~（这是小嶋老师的方子，欢翻译的）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 135g牛奶巧克力
- 25g可可含量60～65%的巧克力
- 83g淡奶油
- 8g水饴
- 适量（装饰用）可可粉
调味品
- 8g无盐黄油
营养成分
热量
541.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
941.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作：
2
先将模子底部用保鲜膜包起来～周围用皮筋扎上～拉紧保鲜膜～使下面不会有巧克力流出来～ 模子里面按模子大小剪烤纸铺垫，底下和四周都需要～最好是可以一拎就起来的那种。
3
巧克力切碎备用
4
黄油切碎备用
5
将淡奶油和水饴放在奶锅里面煮沸腾了取下来，画圈式的倒在装有巧克力的盆子里面。
6
加入黄油，用刮刀从下到上翻一遍，然后盖上保鲜膜或者盖子，闷1分钟。
7
用打蛋器轻轻搅拌，如果巧克力没有完全融化，稍微隔热水搅拌一下，直到全部融化为止。
8
倒入模子里面进冰箱冷藏一晚上。
9
巧克力变为固体的时候连烤纸一起从模子里面取出来，用热过的刀子切成自己喜欢的大小，如果想做松露形状也可以搓成圆形，但是生巧克力的基础样子就是扁方形哈。 在盆子里面倒适量可可粉，然后用手把巧克力周围滚上一层可可粉。
10
可以享用啦！包装的话可以装口袋，或者放在盒子里面～
