豆沙菊花包
简单
4人份
【豆沙菊花包】 伙伴们，好久不见~ 今儿喵喵介绍的这个是不管好不好吃，反正卖相就摆在这儿呢！很是拿得出手的简单小面包，由于内馅儿占的空间比较大，面包成分较少，所以揉面的时候，稍微偷点懒儿，对于口感什么的也是影响不大滴！
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食材清单
其他
- 1.2g盐
- 1个鸡蛋
- 20g奶粉
- 225g豆沙馅
- 22g黄油or植物油
- 250g高筋面粉
- 55g低筋面粉
- 5g发酵粉（酵母）
- 适量水
蛋类
- 蛋液
调味料
- 40g糖
营养成分
热量
476.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
336.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先将高低筋面粉混合。
2
然后将面粉开一个小窝，放入鸡蛋、糖、盐、奶粉。
3
酵母用适量的温水化开，倒入面粉中，和糖充分搅匀后在和边上的面粉和匀。揉至光滑后加入黄油or植物油，继续揉至扩展状态。然后滚圆，静置发酵至两倍大。
4
将发酵好的面团取出，轻揉至排干空气，然后分成16等份并滚圆，盖上保鲜膜静置松弛15分钟。
5
225g豆沙馅称重，并分成16等份，滚圆。
6
松弛好的面团一一包入豆沙馅，收口并滚圆。
7
用手将包入豆沙馅并滚圆的小面包压扁呈饼状，然后用剪刀在边缘处剪出8个1~2公分的小口。
8
全部做好造型后，盖上保鲜膜，进行第二次发酵，约40分钟。
9
二次发酵好后，分别刷上一层蛋液，然后放入已预热的烤箱，中层上下火165°，20~25分钟即可。
