美美姐之海洋酸奶芝士慕斯蛋糕（改良版）
简单
4人份
今天是我和先生的纪念日，一直想做一个有意义的蛋糕，就改良了海洋蛋糕，谢谢先生如大海一样对我一直以来的宽容与爱❤️^_^
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食材清单
其他
- 150毫升锐澳鸡尾酒蓝色的
- 15克吉利丁片
- 200克酸奶
- 20克吉利丁片
- 250克奶油奶酪
- 4块消化饼干
- 50毫升雪碧
- 90克牛奶
- 一代手指饼干
- 两片可可戚风蛋糕
- 也可以加点黄桃或者芒果以上是慕斯层
- 以上是装饰层
- 适量椰蓉
- 适量贝壳巧克力
调味料
- 80克糖
营养成分
热量
378.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
940.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料^_^
2
首先做蓝色海洋层：雪碧隔水加热放气，用一根筷子放在碗中间气放的最快，然后吉利丁片用冰水泡软后沥水，加入热雪碧中搅拌待吉利丁片溶解，稍微放凉一点加入锐澳鸡尾酒蓝色的搅拌均匀加上保鲜膜放入冰箱冷藏四小时以上^_^
3
把奶油奶酪室温软化后用电动打蛋器打到无颗粒，然后加入酸奶继续搅拌，此刻用牛奶加热，吉利丁片加入牛奶搅拌均匀后加入拌好的奶油奶酪液中快速搅拌均匀，时间太慢温度低吉利丁片会结块^_^
4
淡奶油分三次加入糖打发六成后加入奶油奶酪液中，从下向上搅拌均匀
5
八寸活底蛋糕磨具底下垫油纸，放入切了一圈边的可可戚风，倒入3分之一慕斯液加入芒果或者黄桃（水果之间一定要有慕斯液切记）然后再放入一点慕斯液后，放入另一片可可戚风后倒入剩下的慕斯液抹平放入冰箱冷藏四小时以上^_^
6
取出蛋糕电吹风吹两圈脱模，我个人认为最好用的慕斯脱模方式^_^，手指饼干围圈，没买到大的手指饼干这个切的时候容易掉，把凝固的蓝色锐澳鸡尾酒放入盘子切小块铺面，然后有些碎手指饼干碾碎铺面做沙滩，中间撒一层椰蓉，贝壳巧克力装饰，哇塞美美哒^_^
7
切开也很惊喜，可可戚风搭配酸奶芝士慕斯夹带黄桃很好吃^_^这是切好明天带给同事家女儿吃的^_^
8
是不是看着都想吃呀！^_^
9
出炉
10
为我的结婚纪念日增添了不一样的美^_^
