小米粒疙瘩汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 小米
- 胡椒粉
- 西红柿
- 面粉
- 香油
- 鸡精
- 鸡蛋
蔬菜
- 油菜
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
658.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
160.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油菜切段；西红柿切片；葱姜切丝备用
2
小米洗净，凉水下锅，小火煮5分钟，将小米捞出，原米汤备用。小米倒入凉水中浸泡
3
小米泡凉去掉了粘性，倒入一个细萝中，泡小米的凉水也不要扔，备用。小米在萝中沥干水分，然后抓一把干面粉，洒向萝中的小米，让每粒小米都包上面粉。直到撒匀为止。估计有一万粒，我没有去数，我怕数完了，天也亮了，本来是晚饭，我改早点的了
4
锅中放油，爆香葱姜丝，再下入西红柿煸炒，调入酱油炒香，然后倒入备用的二次米汤，若汤不够，还可以加水。水开后调入鸡精；盐
5
要等水大开以后，才能下入小米粒，否则汤将把小米粒外面的面粉冲掉，水大开后，由于高温可以把面粉黏在小米上面
6
汤再开后，依次撒入鸡蛋液；和油菜；胡椒粉，出锅前淋入香油即可
