四川滑肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 500克红薯淀粉
- 一两片沙香
- 一个八角
- 一斤肉
- 少许花椒
蔬菜
- 一颗青菜
- 四五片姜
蛋类
- 个1鸡蛋
调味料
- 一勺盐
营养成分
热量
256.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
375.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉洗好切好放盆里，放适量的盐，打个鸡蛋在里面搅拌均匀，然后红薯粉先抓两三把在里面，少倒点温水，搅拌均匀（建议最好用手搅拌），感觉太稀在抓点红薯粉，不能太稀，不然会煮滑的，也不能太干，不然吃的时候，会有很多干粉，反正自己掌控好
2
锅里水放好，然后放四五片姜，然两三片沙香，一个八角，少许花椒，然后盖好锅盖，等水煮开以后，把搅拌均匀的滑肉，用手一小坨一小坨的扔锅里，等煮的差不多的时候，放点自己喜欢吃的青菜在里面煮，然后放小半勺盐在里面
3
起锅，拿个大盆盛起来，OK
