不用调料包的酸菜鱼
简单
4人份
疫情宅在家都是厨艺大比拼呐！
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食材清单
其他
- 1只蒜
- 8个干辣椒
- 一把花椒
- 一片巴沙鱼片
- 勺料酒
- 适量油
- 适量淀粉
- 适量胡椒粉
- 适量金针菇
蔬菜
- 适量绿豆芽
蔬菜类
- 1根葱
- 适量酸菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
285.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
516.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
山姆买的鱼片 洗净，用厨房纸吸干水分 切片 准备腌制
2
腌制。
3
加胡椒粉，盐，生粉，腌制，搅拌均匀 。
4
蒜切末，辣椒切段，准备下锅爆香。
5
热锅，加油。加入蒜，辣椒，花椒等一点盐，爆香。爆到蒜渐渐金黄色，加入酸菜炒香。
6
加盐，酱油，耗油，醋调味。然后加水中小火焖汤。汤沸了以后➕配菜煮熟捞出。
7
配菜放盆的最下面。
8
大火，把鱼肉放入锅内，煮30秒捞出。
9
出汤，捞出鱼肉。
10
撒上葱，香菜，花胶，辣椒。
11
热锅 倒入油，中火，大约2分钟，把滚的油淋在鱼肉上！就完成了！（小心油蹦到自己！）
12
🐟两人份酸菜鱼完成🐟✔️
