煎蛋盖鸡蛋柿子汤面

简单 4人份

大学在食堂偶然吃的这个面、觉得还不错、应该是我们学校的特色了吧、反正没见其他的地方有的卖。今天突然想起来这个、就自己做了一下、口味接近、觉得还是上学时候的好吃、可能因为人都觉得过去的时光是美好的吧。这里是一人份的、我自己吃不了😭

煎蛋盖鸡蛋柿子汤面
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食材清单

其他
  • 2个柿子
  • 3个鸡蛋
  • 一人份面条(我用的湿面条超市有卖)
  • 一根火腿肠
  • 喜欢什么青菜可以加进来
  • 适量圆生菜
调味料
  • 克盐

营养成分

热量

247.0 卡

蛋白质

30.0 克

脂肪

11.0 克

碳水化合物

65.0 克

纤维

1.0 克

9.0 克

351.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

面条下锅煮好捞出晾凉、不要煮太软、最好是有点硬芯、

2

三个鸡蛋打散、柿子去皮切块、锅中烧热油到入一半的蛋液、煎成蛋饼、油多一点火也大一点、煎至两面老一点、变色后盛出放一边。

3

用剩下的蛋液和柿子做柿子炒鸡蛋、往锅中加3碗水、煮出红汤、然后放盐、多一些因为还要放面、放一些生抽调味。

4

把青菜和肠放入锅中、煮熟、最后把面放入锅中、把煎好的蛋饼也放入锅中、稍微注意下就可以盛出开吃啦

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