梅干菜瘦肉包
简单
4人份
吃到好吃的梅干菜肉包不容易 我不喜欢外面的满口肥肉感 就自己做了个适合自己口味的梅干菜瘦肉包
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食材清单
其他
- 125克水
- 2-3克酵母
- 250克面粉
肉类
- 适量瘦肉
- 适量肥肉
蔬菜
- 适量梅干菜
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
205.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
867.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
梅干菜我是先用水洗过 再蒸熟的 为了滋润它 我是用肥肉 加糖一起蒸的 这样既把肥肉融于干菜中 又让干菜充满肉香 然后将瘦肉切肉丁 炒熟拌于干菜中
2
将干净盆中称250克面粉
3
拿一个干净碗 放入很温的水 加入一点点糖 化开 再将2-3克酵母倒入 使其活化 静置片刻
4
将酵母水倒入面粉中 这里倒入面粉中总共的水量125克
5
用筷子拌 使面粉都吸收水分
6
揉面 用手掌根部用力
7
揉成光滑面团
8
拿一块湿布盖住 大概醒发20分钟中
9
之后面粉发至一倍大 盆中移出 揉一下排气
10
将面粉揉成长条 切成一个个剂子 用擀面杖擀开成皮 去适量干菜馅包入
11
怎么做包子 去找视屏看一下吧
12
将生包子一个个排列于蒸笼 不要很紧 锅中放水 进行第二次醒发 大概10分钟吧 然后开火 蒸 等到看到10水汽冒出 再蒸个10分钟就行了 关火 不要立马开锅 隔一分钟再开
13
包子出炉
