百吃不厌的花椒芽鸡蛋酱
简单
4人份
花椒是众所周知的调料之一。而用花椒芽做成的鸡蛋酱你吃过吗？如果没吃过花椒芽鸡蛋酱的朋友们那就和我一起来做吧！
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食材清单
其他
- 两个鸡蛋
- 味精
- 水
- 老抽
- 适量大酱
- 适量花椒芽
- 香油
营养成分
热量
288.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
997.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将花椒芽洗净沥干水份
2
将洗好的花椒芽切碎放入盘中备用
3
将鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。把盛有大酱的碗里放入适量清水，用筷子调好
4
锅中放适量花生油烧热，倒入蛋液，立刻用筷子快速打散，变成小碎块
5
把锅烧热后，多放一些花生油，油七八成热时，放入切好的花椒芽，翻炒几下。花椒芽的颜色发生改变时倒入调好的酱、老抽。酱汁变的比较稠时，放入炒好的鸡蛋碎，翻炒并放入味精，关火。最后滴入几滴香油出锅，铲盘即可(由于做这几步骤的时间太短，我无法拍照，敬请谅解)
6
一口米粥，一口酱，再来一口馒头，粥的米香，花椒芽鸡蛋酱的酱香，馒头的面香，慢慢咀嚼的同时，你就闭上眼睛慢慢享受吧！
