草莓朗姆酒松露巧克力
简单
4人份
想做个不一样的情人节巧克力，松露好吃停不住，加入草莓元素，是爱心也是健康！
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食材清单
其他
- 100毫升奶油
- 15毫升朗姆酒
- 200克烘焙用黑巧克力（含量75%）
- 40克黄油
- 想做几颗用几颗草莓
- 适量可可粉
调味品
- 40克绵白糖
营养成分
热量
136.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
507.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
各种材料准备好
2
黄油室温软化
3
草莓洗干净切蒂留平整
4
奶油小火加温
5
加入绵白糖融化
6
蒸锅适量装水烧开放入盛巧克力的容器融化巧克力
7
不断搅和能使巧克力更快均匀融化
8
加入室温软化的黄油，继续翻搅按压至黄油完全融化，若期间时间长温度不够融化太慢，可以把火开开，小火给锅里水继续加热一会；
9
倒入稀奶油
10
各种材料与巧克力完全融合好后倒入朗姆酒搅匀，冷却一会，10到20分钟左右，具体根据室温而定，等巧克力稍微有点凝固
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用牙签插草莓裹上巧克力，注意牙签插草莓尖尖那一头，方便退出
12
把底部粘上可可粉
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然后放到铺了硅油纸的容器里放冰箱冷藏
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冷藏至少一个小时，表面凝固后取出挨个裹上可可粉
15
再放冰箱冷藏
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爱心巧克力完成
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没有更小的方形容器，用的6寸蛋糕模具，里面用大张硅油纸把多余的巧克力兜住，随手找点小东西支撑，然后放冰箱冷藏；
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一两个小时后检查，巧克力比较硬了，拿出来切成小块裹上可可粉，入口即化的纯正美味朗姆酒松露巧克力就做好了！
