猪肉芹菜馅儿这么调，简单美味，灌汤的哦
简单
4人份
经过多次尝试，终于调出了自己最爱的猪肉芹菜馅儿，忍不住要分享给大家。 另外芹菜经济实惠，调馅儿吃茎，剩下的叶子蒸着吃，挤出来的芹菜汁和面，没有一点点浪费，简直完美
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食材清单
其他
- 1/3根葱
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1勺香油
- 2勺生抽
- 2勺食用油
- 少许料酒
- 适量十三香
- 适量胡椒粉
肉类
- 500克猪肉
蔬菜
- 4根芹菜
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 3勺盐
- 适量椒盐
营养成分
热量
332.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
317.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芹菜去叶（芹菜叶不要扔，下一条菜谱教大家如何吃芹菜叶），从根部掰断芹菜去筋，这步可以不做
2
把比较宽的芹菜叶劈开
3
将芹菜切成2厘米的小段
4
加入绞馅儿机里搅碎（这个真的很解放双手，5秒搞定），没有机器的话，把芹菜劈细一些，切碎
5
芹菜馅儿中加入两勺食盐，静置十分钟后，把芹菜馅放到笼布或纱布里，挤出芹菜汁，注意不要挤太干
6
将配料中的调料加入肉馅儿中，顺序无所谓，注意食盐一勺即可，葱姜切末
7
向同一个方向一直搅拌肉馅，少量多次加入十三香水或芹菜汁、淀粉水都可以，加后两者时，肉馅儿中记得加十三香哦
8
大概如图这样，肉馅儿黏黏糊糊，融为一体就可以了
9
最后把猪肉和芹菜混匀就可以啦，根据个人口味再稍微添加调料即可，这个肉馅做出来的水饺可是灌汤的哦
