美味卤鸭头
简单
4人份
以前姐姐经常做鸭头给我吃，后来姐姐不在杭州我又不爱吃外面的鸭头，所以自己尝试做，希望能和姐姐做的一样美味
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食材清单
其他
- 20个干辣椒
- 3个八角
- 3个青辣椒
- 3片香叶
- 5勺料酒
- 5勺生抽
- 8勺老抽
- 8粒花椒
- 9个鸭头
- 适量蚝油
蔬菜
- 5勺豆瓣酱
蔬菜类
- 10片姜
营养成分
热量
635.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
580.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭头洗净备用，洗的时候注意把嘴巴里面洗干净，有喉管的记得取掉
2
锅内加冷水，水量要没过鸭头5cm左右，把前六种香料准备好放入锅内烧开后中火烧大致20分钟，后加入蚝油、豆瓣酱，再继续小火慢炖30分钟
3
后放入鸭头、青辣椒、料酒、生姜片中火烧20分钟、后转小火慢炖1小时
4
鸭头越烧越香越入味哦
5
烧好后关火盖锅盖焖30分钟
6
美味鸭头出炉
