人人都会做的新疆羊肉碎肉抓饭
简单
4人份
在新疆人们最喜爱的一种饭食，就是抓饭啦！抓饭营养丰富，具有食补的功效，是新疆维吾尔民族逢年过节、婚丧嫁娶的日子里，都必备“抓饭”待客。因为最初是用手抓食的，故得此名。 抓饭分多种类，平时做的最多的和吃的最多的就是羊排、羊腿抓饭，素抓饭和碎肉抓饭啦！今天做的是碎肉抓饭，家有孩子的吃碎肉抓饭方便，不然有骨头的孩子不方便也啃不了骨头😂😂😂 如何做新疆羊肉抓饭才好吃，我来告诉您，让您足不出户，尽享新疆美味佳肴！
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食材清单
其他
- 1勺鸡精（凉拌菜）
- 1根红胡萝卜
- 1根黄胡萝卜
- 2勺孜然粒
- 2勺醋（凉拌菜）
- 4杯五丰舒兰大米
- 一个西红柿（拌凉菜）
- 一把葡萄干
- 半勺香油（凉拌菜）
肉类
- 300克羊肉
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
275.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
485.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材。并清洗好食材。
2
红萝卜和黄萝卜切粗条，洋葱切细丝，羊肉切块，葡萄干清洗干净。
3
炒锅中放适量菜籽油，油温六成热时放入羊肉爆香。
4
放入洋葱丝爆香变软后放入胡萝卜条炒软再放盐焖炒。
5
用量杯将大米放入淘洗盆中，淘洗好大米倒入高压锅中。
6
加入适量清水，只要水超出食指的第一个关节就可以。
7
将炒好的羊肉和胡萝卜倒入高压锅中。
8
将葡萄干撒上。
9
最后再撒上孜然粒。
10
还没有做好就已经闻到香味啦！😂😂😂盖上盖按煲米饭键🍚就静静等待。
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焖碎肉抓饭时我们就可以准备小菜了。将胡萝卜切丝、洋葱切丝，西红柿切条。
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胡萝卜焯水。
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胡萝卜丝+洋葱丝+西红柿+盐+醋+鸡精+香油搅拌均匀，小凉菜就OK啦！
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叮咚，碎肉抓饭也好了👏👏👏
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用铲米饭的锅铲将碎肉抓饭翻拌均匀。
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吼吼~香喷喷的羊碎肉抓饭配着清爽开胃的小菜一起吃~简直啦，米饭粒粒分明，充满了肉香和洋葱胡萝卜的香气~
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营养又美味，怎么吃也吃不够的羊肉碎肉抓饭今天你吃啦吗？！
