小美版（快手）剪面鱼
简单
4人份
江南人也来尝试一下面鱼，真是美味可口！
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食材清单
其他
- 150克面粉
- 15克生抽
- 20克猪油
- 2瓣蒜瓣
- 3朵香菇
- 50克肉丝
- 75克水
- 8朵木耳
- 适量胡萝卜丝
蔬菜类
- 一把小青菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
681.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
592.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一天晚上面粉➕水，30秒/速度3-6，揉面2分钟。整团如碗中，保鲜膜盖好入冰箱。
2
第二天早上，面团取出备用。生抽➕肉丝➕猪油➕大蒜2瓣，5分钟/V/反转煸炒。
3
香菇➕胡萝卜丝➕木耳，3分钟/V/反转小勺煸炒。
4
加热水800g，10分钟/120度/反转小勺，敞开两杯盖，用剪刀✂️剪入面鱼，待面鱼全部漂浮水面，剩一分钟的时候加入小青菜一把和适量盐。（喜欢烂一点的可以转煮2分钟）
5
出锅，根据个人喜好可加入香油、醋等调味。
